Snijd de gerookte kip in fijne schijfjes. Snijd de courgette in plakjes en grill de plakjes even langs beide kanten. Rooster de pijnboompitten mooi goudbruin. Maak een salade met de gemengde sla, gegrilde courgetteplakjes, sneetjes kip, blauwe bessen en pijnboompitten. Kruid met peper en zeezout. Druppel er wat olijfolie over en serveer met Biaform Volkoren.